Bagaimana Mendapatkan Protein yang Cukup Tanpa Harus Makan Daging?

Baca Juga: Tips Membangun Kesehatan Tulang Agar Terhindar dari Osteoporosis di Usia Produktif

Sembilan di antaranya dianggap sebagai asam amino "esensial" (EAA).

Berbeda dengan jenis asam amino lainnya, EAA adalah "esensial" karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri dan hanya bisa mendapatkannya dari makanan.

Kebanyakan manusia yang sehat dapat membuat asam amino lain yang mereka butuhkan.

Ketika mengacu pada mendapatkan protein yang cukup, seseorang harus mempertimbangkan dua hal: jumlah protein dan jumlah yang tepat dari semua EAA.

Baca Juga: Makanan Enak Ini Jadi Pemicu Asam Urat, Simak Jika Ingin Terhindar

Protein Lengkap vs Protein Tidak Lengkap

Setiap makanan terdiri dari kombinasi asam amino yang berbeda dan dicirikan menurut seberapa banyak masing-masing EAA yang mereka berikan.

Makanan yang mengandung sembilan EAA dalam jumlah yang cukup disebut protein lengkap.

Daging dan makanan hewani lainnya dianggap sebagai sumber “lengkap” karena memiliki profil EAA yang lengkap.