Network
KLIK CIAYUMAJAKUNING - Hari Raya Idul Adha identik dengan daging hewan qurban, khusus tukang jagal, kepala kambing atau sapi biasanya memperoleh bagian yang satu ini.
Untuk mengolah kepala kambing, berbeda dengan daging qurban yang lain. Ada perlakuan khusus agar menjadi hidangan yang nikmat.
Pengolahan kepala kambing banyak cara, namun tidak semua bisa membuatnya menjadi daging yang empuk.
Beberapa bagian daging yang ada di kepala kambing, memeiliki tekstur yang berbeda, namun dengan tips ini, semuanya bisa menjadi empuk dan mudah disantap.
Kepala kambing merupakan salah satu bagian hewan kurban yang banyak diburu saat Idul Adha.
Baca Juga: Agar Daging Qurban Terbebas dari PMK, Simak Anjuran DKPP
Sebelum diolah, kepala kambing harus dibersihkan terlebih dahulu dengan cara direndam dalam air mendidih.
Setelahnya, kepala kambing harus diempukkan. Bagaimana cara mengempukkan kepala kambing? Simak penjelasan berikut.
Pertama, siapakan terlebih dahulu bahan-bahan berikut ini.
