Network
KLIK CIAYUMAJAKUNING - Ikan Red Devil atau Ikan Iblis Merah merupakan spesies ikan air tawar dan memiliki nama latin Cichlasoma Labiatum.
Namun keberadaan Ikan Red Devil atau Ikan Iblis Merah, sangat berpengaruh buruk terhadap populasi ikan lain karena memiliki sifat predator.
Ikan Red Devil atau Ikan Iblis Merah seringkali dipelihara oleh manusia karena mirip ikan Louhan.
Namun siapa sangka, di balik sifat predatornya, Ikan Red Devil atau Ikan Iblis Merah juga dianugerahi daging yang enak untuk disantap.
Baca Juga: Film Broker, Kisah Perdagangan Bayi, Artisnya dari Korea, Sutradaranya asal Jepang
Pemilik kanal YouTube Een outdoor membagikan tips cara memasak Ikan Red Devil atau Ikan Iblis Merah, yang memiliki duri keras ini.
Dalam tayangan video yang diunggah 27 Mei 2022 itu, pemilik kanal menyebutkan jika memasak Ikan Red Devil, cukup dengan digoreng saja.
Tetapi, Ikan Red Devil yang akan digoreng, harus memiliki ukuran yang masih kecil.
Jika sudah sebesar telapak tangan atau lebih, pemilik video menyarankan untuk memasak ikan predator tersebut dengan sistem fillet.
Baca Juga: Kapolres Ciko Bantah Anggotanya Lakukan Pungli
Fillet ikan merupakan suatu irisan daging ikan tanpa menyertakan tulang.
Berikut cara masak Ikan Red Devil yang enak tanpa tertusuk duri.
- Bersihkan sisik ikan menggunakan pisau, dianjurkan menggunakan pisau yang tajam dan tipis.
- Fillet atau iris bagian sisi ikan mulai dari ekor hingga mendekati kepala, kemudian potong.
- Daging ikan hasil fillet, kemudian diiris kembali bagian dalamnya, untuk membuang tulang ikan.
Baca Juga: Kuwu Minta Pengelolaan Aset Sitaan KPK Termasuk Aset Mantan Bupati Cirebon Sunjaya Purwadisastra
- Saat fillet bagian dalam, jangan terlalu jauh dari tulang ikan, agar daging ikan tidak terlalu banyak terbuang.
- Lakukan fillet tersebut pada bagian sisi ikan yang lainnya.
- Daging Ikan Red Devil siap diolah, agar lebih mantap, digoreng dengan ditaburi tepung bumbu yang dicampur telur.
- Setelah kering digoreng, Ikan Red Devil akan terasa segar jika dimakan dengan campuran saus pedas.
Selamat mencoba.***
