Network
Menyimpan daging qurban di kulkas ada baiknya diberi wadah, khususnya untuk daging dengan kadar lemak yang tinggi.
Alasannya daging berlemak lebih mudah mengalami freezer burn, yaitu sebuah kondisi dimana permukaan daging diselimuti kristal es yang berasal dari molekul air yang menguap.
Baca Juga: WAJIB DISIMAK! Cara Yang Benar Agar Daging Qurban Empuk Menurut Chef
Freezer burn akan membuat daging mengeras dan kualitasnya berkurang. Daging yang mengalami freezer burn masih dapat dikonsumsi, tapi kualitas rasanya sudah sangat berkurang.
Untuk mencegahnya, kita bisa membungkus daging dengan bahan yang ramah lingkungan yang bisa digunakan untuk membungkus makanan di dalam kulkas.
Semakin rapat dan tidak banyak udara masuk dalam wadah, akan membuat kondisi daging semakin baik.
Tidak Mencuci Daging Terlebih Dahulu
Mencuci daging sebelum menyimpan di kulkas? Sebaiknya kebiasaan tersebut dihentikan.
Daging yang telah dicuci mengandung banyak air dan menyimpan daging yang berair akan membuatnya mudah mengalami freezer burn.
Baca Juga: Tidak Perlu Bumbu, Tambahkan Cairan Ini Ketika Dibakar, Sate Kambing Jadi Tambah 'Pedo'
