KLIK CIAYUMAJAKUNING - Resep kiriman pembaca ini patut dicoba, membuat sate kambing jadi lebih istimewa tanpa banyak bumbu.
Usia Hari Raya Idul Adha, saatnya membuat sate kambing di sore hari, persiapkan bumbu agar acara bakar sate kambing jadi lebih semarak.
Bumbu khusus untuk sate kambing sudah dipersiapkan mirip dengan rumah makan, namun ada tips dari pembaca yang bisa ditiru.
Pembaca yang biasa dipanggil Mang Obed ini, memberikan cara membuat sate kambing istimewa tanpa perlu bumbu.
Baca Juga: Panen Perdana Program KPLH Kota Cirebon di Kedung Krisik
Menu sate kambing buatan Mang Obed ini, cukup kecap manis ditambah cairan cuka ketika akan dibakar.
Tanpa tambahan bumbu lain sate kambing buatan Mang Obed, dijamin jadi memiliki cita rasa lebih.
"Tidak perlu bumbu macem-macem, matang tinggal santap, pedo (enak) pokona mah," ucap Mang Obed.
Pria yang tinggal di kawasan Jalur Cirebon-Kuningan ini, memiliki menu istimewa tersebut berkat pengalaman dirinya saat bekerja di sebuah warung sate.
Baca Juga: Qurban Dulu atau Aqiqah? Berikut Penjelasan Buya Yahya
"Sok cobaan, matak deudeuieun (silahkan coba, bakal ketagihan)," tegasnya.
Menurut Mang Obed, menu sate pilihannya tidak perlu lagi pakai bumbu lain saat penyajian.
Namun jika hal tersebut dirasa kurang memberikan cita rasa sate, bumbu tambahan bisa dibuat lagi.
Tetapi Mang Obed hanya menyarankan cukup membuat bumbu sate dari kecap yang ditambah cabai dan bawang merah, agar rasa sate kambing lebih segar.
Baca Juga: Niat Puasa Jelang Idul Adha Lengkap dengan Arab, Latin dan Artinya
Cara membuat sate kambing buatan Mang Obed tanpa bumbu.
- Siapkan kecap manis dalam piring
- Campurkan cairan cuka
- Perbandingan kecap dengan cuka 2/1
- Aduk hingga merata antara kecap dan cuka
Baca Juga: Niat Puasa Dzulhijjah? Berikut Tanggal Puasa Tarwiyah, Arafah, dan Ayyamul Bidh
Cara membakar sate kambing cara Mang Obed
- Sate kambing dibakar sebentar, kira-kira 1 menit masing-masing sisi
- Angkat sate kambing, lalu laburi dengan kecap yang dicampur cuka tadi
- Tiriskan sebentar supaya kecap dan cuka meresap
- Jika sudah merata, bakar kembali hingga matang
- Proses pembakaran sate, jangan terlalu matang agar daging tidak mengeras
- Lebih nikmat sate kambing langsung makan di tempat
Itulah cara masak sate kambing kiriman Mang Obed tanpa bumbu, silahkan dicoba.***