Network
KLIKCIAYUMAJAKUNING -Sebentar lagi memasuki bulan Dzulhijjah. Bulan tersebut identik dengan Hari Raya Kurban atau Idul Adha. Akan banyak daging sapi, kambing, atau kerbau. Resep sate banyak dicari. Berikut resepnya.
Resep sate sapi atau kambing, atau kerbau, sama saja enaknya. Hal itu jika dimasak dengan cara yang benar.
Resep sate harus dibumbui sebelum dibakar. Dilengkapi dengan saus kacang dan jeruk limau hingga rasanya gurih sedap.
Sate sapi memang tak sepopuler sate kambing. Terutama karena sate sapi lebih mahal dari sate kambing. Meskipun teksturnya sedikit keras tetapi rasanya tak kalah enak dengan sate kambing.
Baca Juga: Di Tanggal ini, Dewi Perssik Menghadapi Sidang Cerai Talak dari Suami
Sate sapi di Jawa yang terkenal adalah sate manis dan sate maranggi. Sate sapi juga enak dilumuri bumbu kemudian dibakar sehingga rasanya lebih gurih. Bisa disajikan dengan sambal kecap atau saus kacang.
Jika mendapatkan daging sapi Idul Adha, apalagi bagian has dalam, meskipun sedikit, bagian daging ini paling enak dibuat sate. Diberi bumbu dan disajikan dengan bumbu kacang sangat enak. Resep dan tips membuatnya bisa dicontek di bawah ini.
Baca Juga: AC Monza Resmi Dapatkan Bek Veteran Inter Milan Andrea Ranocchia Secara Gratis
Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Sate Sapi Bumbu Kacang
Kategori : lauk
Masakan : daging sapi
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit
Baca Juga: AC Monza Selangkah Lagi Mendapatkan Kiper Alessio Cragno dari Cagliari
Bahan :
500 g daging has dalam sapi
3 sdm minyak sayur
Tusuk sate
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Baca Juga: Di Tanggerang Dicari Massa, Yusuf Mansur Malah Bersiap Terbang ke Mesir
Bumbu Kacang:
250 ml air
2 buah jeruk limau
Haluskan:
10 g gula merah
50 g kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
1 sdt garam
Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Kacang:
-Potong-potong daging sapi melintang serat lalu potong ukuran 2x2 cm.
-Aduk potongan daging dengan Bumbu Halus dan minyak hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
-Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
-Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
-Bumbu Kacang: Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental lalu angkat.
-Kucuri air jeruk limau, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
-Sajikan sate sapi hangat dengan Bumbu Kacang.
Baca Juga: Ibadah Qurban Saat Idul Adha Adalah Amalan yang Cintai Allah SWT, Berikut Penjelasannya
Tips membuat sate sapi bumbu kacang:
- Untuk mendapatkan sate sapi yang empuk juicy, pakailah daging sapi bagian has dalam. Agar rasanya lebih gurih, sate bisa diselingi 1 potong lemak di bagian tengah.
- Gunakan tusuk sate bambu yang agak besar dan pipih agar daging tak mudah gosong.
- Makin lama sate berbumbu didiamkan rasa bumbunya makin meresap.***
